وصف المنتجات
حمض الأديبيك هو مسحوق بلوري يكاد يكون عديم الرائحة. يظهر أدق حموضة بين الأحماض الغذائية الشائعة ويوفر أداء حماية قوي ضمن درجة الحموضة 2.5 إلى 3.0. يشبه حمض السوكسيني وحمض الفوماريك، فإنه بالكاد يمتص الرطوبة من الهواء. عند إضافتها إلى المنتجات الغذائية، تجلب طعما خفيفا ومنعشا من الحامضة. في المنتجات ذات نكهة العنب، يقدم نكهة مكملة تدوم ويساعد مساحيق الطعام المحتوية على الجيلاتين على تكوين قوام مثالي.
الخصائص الكيميائية
| العنصر | القيمة |
| نقطة الانصهار | 151-154 درجة مئوية (حرفيا) |
| نقطة الغليان | 265 درجة مئوية عند 100 مم زئبق (حرفيا) |
| الكثافة السائلة | 700 كجم/م3 |
| الكثافة | 1.36 جم/سم3 |
| كثافة الأبخرة | 5 (ضد الهواء) |
| ضغط البخار | 1 مم زئبق عند 159.5 درجة مئوية |
| معامل الانكسار | 1.4880 |
| FEMA | أديبك أسيد 2011 |
| FPP | 385 درجة فهرنهايت |
| درجة حرارة التخزين. | خزن تحت +30°C. |
| الذوبان | الميثانول: 0.1 جم/مل، شفاف، عديم اللون |
| PKA | 4.43 عند 25°C |
| الشكل | صلبة |
| اللون | أبيض |
| الرائحة | منشورات بيضاء أحادية العيادة، شبه عديمة الرائحة |
| PH | 3.74 (محلول 1 مللي مول); 3.22 (محلول 10 مللي مولار); 2.71 (محلول 100 مللي م) |
| المصدر البيولوجي | صناعي |
| ذوبانية الماء | 1.44 جم/100 مل عند 15 درجة مئوية |
| ميرك | 14,162 |
| رقم JECFA | 623 |
| BRN | 1209788 |
| ثابت عازل | 1.8 عند درجة الحرارة المحيطة |
| حدود التعرض | ACGIH: TWA 5 ملغ/م3 |
| الاستقرار: | مستقرة. غير متوافق مع الأمونيا والعوامل المؤكسدة القوية. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | تخزين العطور |
| إنتشيلي | WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0.09 عند 25°C |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 124-04-9 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء في NIST | حمض الهكسانيديويك (124-04-9) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | أديبيك أسيد (124-04-9) |
معلومات السلامة
| العنصر | القيمة |
| رموز المخاطر | شي |
| بيانات المخاطر | 36-41 |
| بيانات السلامة | 26-39-24/25 |
| ريدار | UN3077 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | AU8400000 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 788 درجة فهرنهايت |
| TSCA | نعم |
| فئة الخطر | 9 |
| رمز HS | 29171210 |
| بيانات المواد الخطرة | 124-04-9 (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | LD50 عن طريق الفم في الأرنب: 5700 ملغ/كجم؛ الورم الجلدي LD50 في الأرنب > 7940 ملغ/كغ |
تطبيق المنتج
يعمل حمض الأديبيك كمادة حامضة ومنظم للنكهة. إنه مستقر، غير رطب وقابل للذوبان قليلا في الماء، وذوبانه حوالي 1.9 جم/100 مل عند 20 درجة مئوية. عند تركيز 0.6٪، يصل إلى درجة حموضة 2.86 عند 25°C. يستخدم في المشروبات البودرة، والمشروبات، والحلويات الجيلاتينية، والمقطوبات، والخضروات المعلبة. كما يعمل كحمض مخمر في مسحوق الخبز. يمكن استخدامه كمخزن مؤقت للحفاظ على درجة الحموضة بين 2.5 و3.0. في بعض الحالات، يضاف إلى الزيوت الصالحة للأكل لمنع الأكسدة والتعفن.
التوريد والتسليم
وقت التسليم سريع
الجرد: ٢-٣ أيام عمل
مدة الإنتاج الجديد: 7-10 أيام عمل
