وصف المنتج
الفانيلين هو مركب عطري طبيعي يمكن العثور عليه في مجموعة واسعة من النباتات والمواد الخام الطبيعية. تشمل مصادره الطبيعية درنات الجاستروديا إيلاتا، ونباتات ذيل الحصان، والأولفا البرتوزا، وبنجر السكر، وحبوب الفانيليا، وبلسم البيرو، بالإضافة إلى مواد نباتية أخرى.
الخصائص الكيميائية
| العنصر | مواصفات |
| نقطة الانصهار | 81-83 درجة مئوية (مضاءة) |
| نقطة الغليان | 170 درجة مئوية 15 مم زئبق (مضاءة) |
| الكثافة الظاهرية | 600 كجم/م³ |
| الكثافة | 1.06 |
| كثافة البخار | 5.3 (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | >0.01 مم زئبق (25 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | 1.4850 (تقديري) |
| فيميا | 3107 |
| نقطة الوميض | 147 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | 2-8°م |
| الذوبان | ميثانول: 0.1 جم/مل، شفاف |
| pka | pKa 7.396±0.004 (H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (موثوق) |
| الشكل | مسحوق بلوري |
| لون | أبيض إلى أصفر باهت |
| رائحة | بنسبة 100.00% فانيليا |
| الرقم الهيدروجيني | 4.3 (10 جم/لتر، H2O، 20 درجة مئوية) |
| المصدر البيولوجي | اصطناعي |
| نوع الرائحة | فانيليا |
| الذوبان في الماء | 10 جم/لتر (25 درجة مئوية) |
| حساس | حساس للهواء والضوء |
| ميرك | 14,9932 |
| رقم جيكفا | 889 |
| بي آر إن | 472792 |
| استقرار | مستقر. قد يتغير لونه عند التعرض للضوء. حساس للرطوبة. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية، حمض البيركلوريك. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | عطر |
| لوغاريتم التقسيم | 1.17 عند 25 درجة مئوية |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 121-33-5 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | بنزالديهايد، 4-هيدروكسي-3-ميثوكسي- (121-33-5) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | فانيلين (121-33-5) |
معلومات السلامة
| العنصر | مواصفات |
| رموز الخطر | شي |
| عبارات المخاطر | 22-36/37/38-36 |
| عبارات السلامة | 26 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | >400 درجة مئوية |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29124100 |
| بيانات المواد الخطرة | 121-33-5 (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | الجرعة المميتة النصفية عن طريق الفم في الجرذان، خنازير غينيا: 1580، 1400 ملغم/كغم (جينر) |
تطبيق المنتج
يُعترف بالفانيلين كمادة نكهة مطابقة للطبيعة، ويمكن الحصول عليها من خلال الاستخلاص الطبيعي وكذلك التخليق الكيميائي الصناعي.
للإنتاج، يمكن استخلاصه من اللجنين الموجود في سائل نفايات سلفيت مصل اللبن، أو تصنيعه كيميائيًا باستخدام الغاياكول والأوجينول كمواد خام رئيسية. وفي الوقت نفسه، هو المكون العطري الأساسي لمستخلص الفانيليا الطبيعي، الذي يُعالج ويُستخلص مباشرة من حبوب الفانيليا.
إيثيل فانيلين، وهو مركب متماثل مرتبط بالفانيلين، يتميز بقوة نكهة تزيد حوالي 3.5 مرات عن الفانيلين العادي.
باعتباره عامل نكهة الفانيليا الرئيسي، يُستخدم الفانيلين على نطاق واسع كبديل فعال من حيث التكلفة لمستخلص الفانيليا الطبيعي النقي في جميع أنحاء صناعة الأغذية والمشروبات. يُضاف عادةً إلى الآيس كريم والحلويات المتنوعة ومنتجات المخابز والمشروبات، ويتراوح تركيز الاستخدام النموذجي من 60 جزءًا في المليون إلى 220 جزءًا في المليون. بالإضافة إلى تطبيقاته الغذائية، يُستخدم أيضًا على نطاق واسع في الحلويات والشوكولاتة والمنكهات اليومية ومنتجات التبغ والمواد المساعدة الصيدلانية.
التوريد والتسليم
وقت تسليم سريع
المخزون: 2-3 أيام عمل
الإنتاج الجديد: 7-10 أيام عمل
