تفاصيل المنتج
سوربات البوتاسيوم CAS#24634-61-5
يظهر سوربات البوتاسيوم كمسحوق بلوري أبيض، وهو ملح البوتاسيوم المستخرج من حمض السوربيك. تم اكتشافه لأول مرة في أشجار الرماد الجبلي خلال خمسينيات القرن التاسع عشر، بينما يعتمد الإنتاج الصناعي الحديث بشكل رئيسي العمليات الصناعية. وباعتباره مادة حافظة فعالة للغذاء، فهو قابل للتحلل الحيوي بالكامل ولله بنية جزيئية مشابهة للأحماض الدهنية الطبيعية الموجودة في العديد من الأطعمة اليومية. يثبط نمو وتكاثر العفن والخميرة بشكل فعال، ويستخدم على نطاق واسع في المارجرين، النبيذ، الجبن، الزبادي، المشروبات الغازية، الأطعمة المخبوزة ومنتجات أخرى. مدعومة بالعديد من الدراسات طويلة الأمد للسلامة، تتمتع بملف أمان موثوق وتعتبر مضافا غذائيا آمنا من قبل المؤسسات المهنية ذات الصلة.
المعايير
| العنصر | القيمة |
| نقطة الانصهار | 270 درجة مئوية |
| الكثافة | 1,361 جم/سم³ |
| ضغط البخار | <1 Pa (20 °C) |
| FEMA | 2921 بوربات البوتاسيوم |
| درجة حرارة التخزين | 2–8°C |
| الذوبانية | H₂O: 1 متر عند 20 درجة مئوية، صافي، عديم اللون إلى أصفر باهت |
| الشكل | البارود |
| pKa | 4.69 عند 20 درجة مئوية |
| اللون | الأبيض إلى الكريم الفاتح |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| الرقم الهيدروجيني | 7.8 (H₂O، 20.1°C) |
| نطاق الرقم الهيدروجيني | 8–11 عند 580 جم/لتر عند 20 درجة مئوية |
| ذوبانية الماء | 58.2 جم/100 مل (20 درجة مئوية) |
| ميرك | 14, 7671 |
| BRN | 5357554 |
| الاستقرار | مستقرة. غير متوافق مع عوامل مؤكسدة قوية. |
| التطبيق الرئيسي | منتجات التنظيف مستحضرات التجميل الطعام والمشروبات العناية الشخصية |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | العطر المادة الحافظة |
| إنشيكاي | 1S/C6H8O2. K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+; |
| إنتشيلي | CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M |
| ابتسامات | [K+]. C\C=C\C=C\C([O-])=O |
| LogP | -1.72 عند 20°C |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 24634-61-5 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | سوربات البوتاسيوم (24634-61-5) |
معلومات السلامة
| العنصر | القيمة |
| رموز المخاطر | شي، ج، ت، ف |
| بيانات المخاطر | 36/37/38-35-22 |
| بيانات السلامة | 26-36-45-36/37/39 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | WG2170000 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | >150 درجة مئوية |
| TSCA | TSCA مدرجة |
| رمز HS | 2916 19 95 |
| فئة التخزين | 11 مادة صلبة قابلة للاشتعال |
| تصنيفات المخاطر | تهيج العين. 2 |
| السمية | LD50 عن طريق الفم في الأرنب: 3800 ملغ/كغ |
تطبيق المنتج
سوربات البوتاسيوم CAS#24634-61-5
عند إذابته في الماء، يؤين سوربات البوتاسيوم ليطلق حمض السوربيك السوربيك، وهو المكون النشط الذي يكبح الخميرة والعفن وبعض البكتيريا. يستخدم عادة بتركيزات تتراوح بين 250 جزء في المليون إلى 1000 جزء في المليون في الجبن، والغمسات، والزبادي، والقشدة الحامضة، والخبز، والكعك، والمعجنات والحشوات، وخلطات الخبز، والعجين، والكريمات، والفدج، والإضافات، والمشروبات، والمارجرين، والسلطات، والخضروات المخللة، والزيتون، ومنتجات الفواكه، والصلصات، والسمك المدخن والمملح، والحلويات، والمايونيز. بفضل أدائها الحافظ الممتاز، أصبحت واحدة من أكثر المواد الحافظة استخداما في صناعة الأغذية.
وقت التسليم السريع
طلبات الجرد: 2–3 أيام عمل.
طلبات الإنتاج الجديدة: 7–10 أيام عمل.
