وصف المنتج لحمض الستريك CAS#77-92-9
حمض الستريك اللامائي هو مادة طبيعية ومادة وسيطة أساسية تشارك في العمليات الفسيولوجية الأيضية للحيوانات والنباتات. باعتباره أحد أكثر الأحماض العضوية استخدامًا على مستوى العالم، يتمتع باستخدام واسع في صناعة الأغذية وإنتاج الأدوية والصناعات الكيميائية الدقيقة.
هذا المنتج عديم الرائحة، وله طعم حامض قوي ولذيذ مصحوب بنكهة قابضة خفيفة مستمرة. سوف يتفتت تدريجيًا عند تعرضه للهواء الدافئ، بينما يُظهر خصائص استرطابية طفيفة تحت ظروف الرطوبة الجوية العالية.
خصائص فيزيائية أساسية إضافية: سهل الذوبان في الماء وقابل للذوبان في الإيثانول؛ مستقر تحت ظروف التخزين المغلقة العادية؛ لا يسبب تهيجًا سامًا تحت الجرعات القياسية للاستخدام.
المعلمات
| خاصية | قيمة |
| نقطة الانصهار | 153-159 درجة مئوية (مضاء) |
| نقطة الغليان | 248.08 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 1.67 جم/سم³ عند 20 درجة مئوية |
| الكثافة الظاهرية | 560 كجم/م³ |
| كثافة البخار | 7.26 (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | <0.1 هكتوباسكال (20 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | 1.493~1.509 |
| فيميا | 2306 | حمض الستريك |
| نقطة الوميض | 100 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | 2-8°م |
| الذوبان | يذوب حمض الستريك أيضًا في الإيثانول المطلق (اللامائي) (76 جزءًا من حمض الستريك لكل 100 جزء من الإيثانول) عند 15 درجة مئوية. |
| الشكل | حبيبات |
| pka | 3.14 (عند 20 درجة مئوية) |
| لون | أبيض |
| الرقم الهيدروجيني | 3.24 (محلول 1 مللي مولار)؛ 2.62 (محلول 10 مللي مولار)؛ 2.08 (محلول 100 مللي مولار)؛ |
| رائحة | عديم الرائحة |
| المصدر البيولوجي | اصطناعي |
| نوع الرائحة | بدون رائحة |
| حد الانفجار | 8%، 65 درجة فهرنهايت |
| قابل للذوبان في الماء | 1174 جم/لتر عند 10°م، 1809 جم/لتر عند 30°م، 3825 جم/لتر عند 80°م. |
| حساس | ماص للرطوبة |
| الطول الموجي الأقصى | λ: 260 نانومتر أقصى امتصاص: 0.20; λ: 280 نانومتر أقصى امتصاص: 0.10 |
| ميرك | 14,2326 |
| رقم جيكفا | 218 |
| بي آر إن | 782061 |
| الاستقرار: | مستقر. غير متوافق مع القواعد، العوامل المؤكسدة القوية، العوامل المختزلة، نترات المعادن. |
| مفتاح InChI | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| لوغاريتم التقسيم | -1.64 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 77-92-9 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | حمض 1,2,3-بروبان تريكربوكسيليك، 2-هيدروكسي- (77-92-9) |
| نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | حمض الستريك (77-92-9) |
معلومات السلامة
| العنصر | تفاصيل |
| رموز الخطر | Xi,C,T |
| عبارات المخاطر | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| عبارات السلامة | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK ألمانيا | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 2918 14 00 |
| بيانات المواد الخطرة | 77-92-9 (بيانات المواد الخطرة) |
| السمية | الجرعة المميتة LD50 في الفئران والجرذان (مليمول/كجم): 5.0، 4.6 داخل الصفاق (غروبر، هالبيزن) |
تطبيق المنتج لحمض الستريك CAS#77-92-9
صناعة الأغذية
منظم الحموضة، محمض، مضاف غذائي، عامل نكهة، معدل طعم
صناعة الأدوية والطب
مادة خام للمواد المرجعية في الطب الصيني، كاشف قياسي لمحاليل اختبار دستور الأدوية الصيني، مادة مساعدة في تركيبات الأدوية، كاشف تجريبي في علم البروتيوميات
قطاع النكهات والعطور
مادة خام رئيسية لمختلف النكهات والعطور
التحليل الكيميائي والمختبري
كاشف قياسي تحليلي، حمض عضوي مختبري شائع
التخليق الكيميائي العضوي
مادة خام كيميائية عضوية أساسية لعمليات التخليق، عامل مساعد في استخلاص النباتات
معرض المصانع والمعدات
وقت تسليم سريع
المخزون: 2-3 أيام عمل، الإنتاج الجديد: 7-10 أيام عمل
