تفاصيل المنتج
حمض الستريك هو حمض عضوي أبيض بلوري ضعيف يوجد في معظم النباتات والعديد من الحيوانات كعنصر وسيط في عملية التنفس الخلوي. حمض الستريك يحتوي على ثلاث مجموعات كربوكسيلية مما يجعله حمضًا كربوكسيليًا، وتحديدًا حمضًا ثلاثي الكربوكسيل. اسم الحمضيات مشتق من الكلمة اليونانية "kedromelon" والتي تعني "تفاحة البطيخ" بالنسبة لفاكهة الليمون. تشير الأعمال اليونانية إلى كلمة "kitron" أو "kitrion" أو "kitreos" للإشارة إلى فاكهة الليمون، وهي فاكهة مستطيلة الشكل يبلغ طولها عدة بوصات، تأتي من شجرة "Citrus medica" الشبيهة بالشجيرات. يحتوي الليمون والليمون الحامض على نسبة عالية من حمض الستريك، والتي قد تشكل ما يصل إلى 8% من الوزن الجاف للفاكهة.
المعلمات
| ممتلكات | قيمة |
| نقطة الانصهار | 153-159 ° ج (حرفيًا) |
| نقطة الغليان | 310 ° سي (تفكيك) |
| الكثافة الحجمية | 560 كجم/م3 |
| الكثافة | 1.67 جم/سم3 عند درجة حرارة 20 ° ج |
| كثافة البخار | ٧.٢٦ (مقارنة بالهواء) |
| ضغط البخار | <0.1 هكتو باسكال (20 ° ج |
| معامل الانكسار | 1.493~1.509 |
| وكالة إدارة الطوارئ الفيدرالية | 2306 | حمض الستريك |
| إف بي | 100 ° ج |
| درجة حرارة التخزين | 2-8 ° ج |
| الذوبانية | يذوب حمض الستريك أيضًا في الإيثانول النقي (غير المائي) (76 جزءًا من حمض الستريك لكل 100 جزء من الإيثانول) عند درجة حرارة 15 درجة مئوية. ° ج. |
| بي كي إيه | 3.14 (عند 20 درجة مئوية) ℃ ) |
| شكل | الشجاعة |
| اللون | أبيض |
| رائحة | عديم الرائحة |
| بي إتش | 3.24 (محلول بتركيز 1 مللي مولار)؛ 2.62 (محلول بتركيز 10 مللي مولار)؛ 2.08 (محلول بتركيز 100 مللي مولار)؛ |
| حد الانفجار | 8%, 65 ° ف |
| نوع الرائحة | عديم الرائحة |
| مصدر بيولوجي | صناعي |
| قابلية الذوبان في الماء | قابل للذوبان في الماء (1174 جم/لتر عند 10 درجة مئوية) ° سي، 1809 جم/لتر عند درجة حرارة 30 ° سي، 3825 جم/لتر عند درجة حرارة 80 ° ج. |
| λmax | λ: 260 نانومتر أقصى قيمة: 0.20 λ: 280 نانومتر أقصى قيمة: 0.10 |
| حساس | ماص للرطوبة |
| ميرك | 14,2326 |
| رقم JECFA | 218 |
| بي آر إن | 782061 |
| الاستقرار: مساعد | مستقر. غير متوافق مع القواعد، وعوامل الأكسدة القوية، وعوامل الاختزال، ونترات المعادن. |
| إن-تشي-كي | كركنيبيتشكينغووكس-أوهففاويسا-ن |
| لوج بي | -1.64 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 77-92-9 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء من NIST | حمض 1،2،3-بروبانترسيكربوكسيليك، 2-هيدروكسي-(77-92-9) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | حمض الستريك (77-92-9) |
معلومات السلامة
| عنصر | قيمة |
| رموز المخاطر | إكس آي، سي، تي |
| عبارات المخاطر | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| بيانات السلامة | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| ريدادار | UN 1789 8/PG 3 |
| دبليو جي كي ألمانيا | 1 |
| آر تي إي سي إس | جي إي 7350000 |
| ف | 9 |
| قانون حماية المواد السامة (TSCA) | نعم |
| رمز النظام المنسق | 2918 14 00 |
| بيانات المواد الخطرة | 77-92-9 (بيانات المواد الخطرة) |
| السُّمّية | الحد الأدنى للجرعة المميتة (LD50) في الفئران والجرذان (ملليمول/كجم): 5.0، 4.6 عن طريق الحقن في الفم. (جروبر، هالبايسن) |
تطبيقات المنتج لحمض الستريك CAS # 77-92-9
حمض الستريك هو مادة حمضية ومضادة للأكسدة تنتج عن تخمير الحلول السكرية بواسطة العفن وعن استخلاصها من عصير الليمون وعصير الليمون الأخضر وبقايا تعليب الأناناس. إنه الحمض السائد في البرتقال والليمون والليمون الحامض. يوجد في شكلين: بدون ماء وبنوع واحد من الهيدرات. الشكل اللامائي يتبلور في المحاليل الساخنة، بينما يتبلور الشكل أحادي الهيدرات في الأجواء الباردة (أقل من 36.5 درجة مئوية). ° ج) الحلول. حمض الستريك اللامائي له قابلية ذوبان تبلغ 146 جرام، وحمض الستريك أحادي الهيدرات له قابلية ذوبان تبلغ 175 جرام/100 مل من الماء المقطر عند درجة حرارة 20 درجة مئوية. ° ج. محلول بنسبة 1% له درجة حموضة تبلغ 2.3 عند درجة حرارة 25 درجة مئوية. ° ج. إنه حمض قوي ومرطب ذو طعم حامض. يُستخدم كعامل حمضي في مشروبات الفاكهة والمشروبات الغازية بنسبة 0.25-0.40%، وفي الجبن بنسبة 3-4%، وفي الجيلي. يُستخدم كمضاد للأكسدة في البطاطس سريعة التحضير، ورقائق القمح، وقطع البطاطس، حيث يمنع التلف عن طريق احتجاز أيونات المعادن. يُستخدم مع مضادات الأكسدة في معالجة الفواكه الطازجة المجمدة لمنع تغير اللون.
معرض المصانع والمعدات
وقت تسليم سريع
المخزون: 2-3 أيام عمل الإنتاج الجديد: 7-10 أيام عمل
